百吃不厌的几道家常菜,色香味俱全,营养美味,学会做给家人尝尝

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03: 03: 54那些记忆的小味道

干锅牛蛙

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主料:牛蛙,土豆,香菜,青椒,胡椒,香叶,盐,糖,白胡椒,料酒,酱油,面粉,生料,Pix县豆瓣酱,大蒜,生姜。

做法:

1.清洗并切割牛蛙,用厨房纸吸收水分,加入盐,糖,白胡椒和料酒,拌匀,静置15分钟。

支持。将青红辣椒切成小块,将大蒜压扁,生姜片即可食用。准备面粉和生面粉,混合均匀,比例为1: 1。

3,从油锅中稍微加油,将撒上的牛蛙放入锅中煎至金黄色,将其从吸墨纸上取出,等待所有油炸。

4,另一个清洁油锅,油温六或七分入大蒜,生姜,干辣椒,胡椒,麝香,倒入薯片,炒至约七分钟,倒入胡椒翻炒,加入香叶, Pix县豆瓣继续翻炒。

5,倒入牛蛙块,加少许酱油,加糖炒,约两分钟搅拌,加入香菜拌匀。

碎肉豆腐

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配料:500克豆腐,50克猪肉,玉米油,盐,酱油,料酒,番茄,胡椒,水淀粉,味精

实践

1,豆腐,胡椒,番茄切,洋葱切。

2,炒热油,炒洋葱,加入碎猪肉,翻炒碎肉。

3,加入西红柿,料酒,酱油,快速翻炒,加入豆腐块,轻轻搅拌均匀。

4,加入适量的水,放入辣椒块煮沸,转热至5分钟。

5,锅前加入一些味精,可收集水淀粉。

海鲜蘑菇芦笋1564674203108224283.jpg

主料:海鲜蘑菇135克,芦笋50克,清汤,盐,鸡粉,邵酒,洋葱和生姜片。

做法:

1.将海鲜蘑菇和芦笋洗净切成小块。

2.将肉汤倒入锅中,煮沸海鲜蘑菇,再加入芦笋煮沸。

3.将盐,鸡粉,绍兴酒和洋葱姜转移至熟,并在盘中食用

炒青椒1564674240038165104.jpg

食材:猪肉,青椒,葱,蒜,盐,糖,玉米淀粉,酱油,酱油,料酒,鱼露,鸡精,食用油,胡椒粉

实践

1.将猪肉洗净,揉成碎肉。

2.将碎肉放入碗中,加入切碎的大蒜和青葱。

3,然后加入盐,糖,玉米淀粉,酱油,酱油,料酒,鱼露,鸡精,食用油,胡椒粉。

4.将调味料和碎肉均匀搅拌均匀。

5,洗净辣椒,去种子里面的网。

6.用手将胡椒粉碎成肉。

7.将辣椒和肉一起加入,然后按顺序进行。

8.将平底锅放入食用油中加热。将胡椒放入肉中,肉侧朝下。

9,炒至金黄色,翻炒,炒至熟。

10,取一小碗,放入少许白糖,酱油,玉米淀粉和少许水调匀。

11.倒入酱油淀粉树皮,将汁汁煮至浓稠。

Hang Pepper牛柳

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配料:牛里脊肉250克; 100克干辣椒; 3个红辣椒; 1个鸡蛋;适量的淀粉;洋葱量;生姜量;盐量;烹饪酒量;酱油量;蚝油量

实践

1.将胡椒和红辣椒对角切成生长部分。在这里你可以买到现成的牛里脊肉。你也可以在家买牛肉切成块。切牛肉,用刀切。 0.5厘米厚,5厘米长的一块。

2.将用于切洋葱,生姜和大蒜。

3.在牛肉片中放入1勺盐,2勺料酒,1勺淀粉和1个蛋清,搅拌均匀。这一步是为了使牛肉嫩滑,并调整底部。

4,将油倒入锅中,燃烧至70%热量,牛肉将首先放入油锅油

5.将胡椒和红辣椒放在锅中,然后将油倒入。

6.当牛柳变色时,将所有配料全部取出并沥干油。

7.在锅中加少许油,然后加入牛肉片,胡椒和红辣椒。炒一下,加入1勺蚝油,1勺酱油,1勺盐,1勺糖。

8.搅拌所有成分并搅拌。

湖南小炒肉1564674314804716765.jpg

食材:猪肚200g红辣椒1个辣椒,植物油15毫升豆沙1汤匙料酒1汤匙糖1/2茶匙大蒜2瓣姜1醋1茶匙

练习:

1.材料准备好了;将青椒和红辣椒切碎,切成五花肉,切成姜和蒜。

2,将热油放入锅中,放入猪肚炒;煎至猪肚的颜色分为生姜和蒜末

3,调入豆瓣酱,料酒和香醋,翻炒,加入青椒炒红辣椒

4,炒至绿色和红色的辣椒被打碎,转移到糖,翻炒到锅里。

干锅牛蛙

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主料:牛蛙,土豆,香菜,青椒,胡椒,香叶,盐,糖,白胡椒,料酒,酱油,面粉,生料,Pix县豆瓣酱,大蒜,生姜。

做法:

1.清洗并切割牛蛙,用厨房纸吸收水分,加入盐,糖,白胡椒和料酒,拌匀,静置15分钟。

支持。将青红辣椒切成小块,将大蒜压扁,生姜片即可食用。准备面粉和生面粉,混合均匀,比例为1: 1。

3,从油锅中稍微加油,将撒上的牛蛙放入锅中煎至金黄色,将其从吸墨纸上取出,等待所有油炸。

4,另一个清洁油锅,油温六或七分入大蒜,生姜,干辣椒,胡椒,麝香,倒入薯片,炒至约七分钟,倒入胡椒翻炒,加入香叶, Pix县豆瓣继续翻炒。

5,倒入牛蛙块,加少许酱油,加糖炒,约两分钟搅拌,加入香菜拌匀。

碎肉豆腐

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配料:500克豆腐,50克猪肉,玉米油,盐,酱油,料酒,番茄,胡椒,水淀粉,味精

实践

1,豆腐,胡椒,番茄切,洋葱切。

2,炒热油,炒洋葱,加入碎猪肉,翻炒碎肉。

3,加入西红柿,料酒,酱油,快速翻炒,加入豆腐块,轻轻搅拌均匀。

4,加入适量的水,放入辣椒块煮沸,转热至5分钟。

5,锅前加入一些味精,可收集水淀粉。

海鲜蘑菇芦笋1564674203108224283.jpg

主料:海鲜蘑菇135克,芦笋50克,清汤,盐,鸡粉,邵酒,洋葱和生姜片。

做法:

1.将海鲜蘑菇和芦笋洗净切成小块。

2.将肉汤倒入锅中,煮沸海鲜蘑菇,再加入芦笋煮沸。

3.将盐,鸡粉,绍兴酒和洋葱姜转移至熟,并在盘中食用

炒青椒1564674240038165104.jpg

食材:猪肉,青椒,葱,蒜,盐,糖,玉米淀粉,酱油,酱油,料酒,鱼露,鸡精,食用油,胡椒粉

实践

1.将猪肉洗净,揉成碎肉。

2.将碎肉放入碗中,加入切碎的大蒜和青葱。

3,然后加入盐,糖,玉米淀粉,酱油,酱油,料酒,鱼露,鸡精,食用油,胡椒粉。

4.将调味料和碎肉均匀搅拌均匀。

5,洗净辣椒,去种子里面的网。

6.用手将胡椒粉碎成肉。

7.将辣椒和肉一起加入,然后按顺序进行。

8.将平底锅放入食用油中加热。将胡椒放入肉中,肉侧朝下。

9,炒至金黄色,翻炒,炒至熟。

10,取一小碗,放入少许白糖,酱油,玉米淀粉和少许水调匀。

11.倒入酱油淀粉树皮,将汁汁煮至浓稠。

Hang Pepper牛柳

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配料:牛里脊肉250克; 100克干辣椒; 3个红辣椒; 1个鸡蛋;适量的淀粉;洋葱量;生姜量;盐量;烹饪酒量;酱油量;蚝油量

实践

1.将胡椒和红辣椒对角切成生长部分。在这里你可以买到现成的牛里脊肉。你也可以在家买牛肉切成块。切牛肉,用刀切。 0.5厘米厚,5厘米长的一块。

2.将用于切洋葱,生姜和大蒜。

3.在牛肉片中放入1勺盐,2勺料酒,1勺淀粉和1个蛋清,搅拌均匀。这一步是为了使牛肉嫩滑,并调整底部。

4,将油倒入锅中,燃烧至70%热量,牛肉将首先放入油锅油

5.将胡椒和红辣椒放在锅中,然后将油倒入。

6.当牛柳变色时,将所有配料全部取出并沥干油。

7.在锅中加少许油,然后加入牛肉片,胡椒和红辣椒。炒一下,加入1勺蚝油,1勺酱油,1勺盐,1勺糖。

8.搅拌所有成分并搅拌。

湖南小炒肉1564674314804716765.jpg

食材:猪肚200g红辣椒1个辣椒,植物油15毫升豆沙1汤匙料酒1汤匙糖1/2茶匙大蒜2瓣姜1醋1茶匙

练习:

1.材料准备好了;将青椒和红辣椒切碎,切成五花肉,切成姜和蒜。

2,将热油放入锅中,放入猪肚炒;煎至猪肚的颜色分为生姜和蒜末

3,调入豆瓣酱,料酒和香醋,翻炒,加入青椒炒红辣椒

4,炒至青椒和红辣椒碎,转移至糖,翻炒至锅中。